果物ってたくさん種類があるし、どれが栄養価が高くてコスパが良いのか分からないですよね？ そこで今回は、果物の主要な栄養素を種類別で比較し、最もコスパの良い果物を紹介しちゃいます！ この記事を読めば果物選びにはもう迷わない…

金時豆は良質なタンパク質が含まれている他、ビタミンB1やマグネシウム、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています。 ですが、調理の過程で出る煮汁にも貴重な栄養素が含まれているのをご存知ですか！？ 実は金時豆の煮汁には老化…

高野豆腐は豆腐の栄養が凝縮されているので、豆腐と比較しても栄養価は格段に高く、亜鉛に関しては８倍以上もアップしています！ もちろん、その他の栄養素も格段に増えていて、美味しい上に栄養価も高い万能食材です。 そこで今回は …

お正月の定番でもあり、今や一年中食べられる「餅」 餅の主要な栄養素は脳や筋肉のエネルギー源になる為、パフォーマンスを向上させる為に重要な働きをしてくれます。 では、筋肉の成長に必須のたんぱく質や気になるカロリーはどれくら…

チョコレートの栄養成分には、活性酸素の強力な掃除屋ポリフェノールの他、様々な健康効果のある栄養素が詰まっています。 とは言え、食べ過ぎによるデメリットがあるのも事実。 そこで今回は、チョコレートの栄養効果と食べ過ぎによる…

チアシードの栄養効果は、ダイエット効果アップや便秘解消など様々。 ただ、正しく使用しないと折角の栄養も吸収率が落ちて効果は激減してしまいます。 今回の記事では、チアシードの栄養効果と吸収率を落とさない３つの注意点をお伝え…

当たり前のように食卓や外食でも見かける「ケチャップ」 たかが調味料と侮るなかれ！ 実はケチャップにはトマト以上に豊富な栄養成分が含まれているんですよ！！ そこで今回は、気になるケチャップの栄養成分と健康効果を５つ紹介して…

亜鉛が不足すると「肌荒れ、抜け毛、味覚の異常」などの症状が現れる事も！ そんな人には牡蠣がオススメ！ 牡蠣の栄養はビタミンB12、亜鉛などのミネラルに加えて機能性成分であるタウリンが豊富に含まれています。 そこで今回は、…

野菜にはビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で、健康的な体や生活のパフォーマンスを上げる為に必須の食材。 ところが日本人の野菜不足は毎年の課題で、特に２０〜３０代の野菜不足が目立っています。 特に一人暮らしの人は野菜を食べ…

ハンバーガーでもお馴染みのピクルスは、野菜とお酢を使った食品。 単体でも栄養価の高い両者をミックスするので、その栄養効果は抜群！ しかも、おつまみや料理のアクセントにもなるなどバリエーション豊富さも売り。 今回は、ダイエ…

春の山菜としても知られているわらびには、妊婦さんに重要な栄養素である葉酸やビタミンB2が豊富に含まれています。 ですが、それらの栄養素は水や熱に弱い為、調理の過程で栄養が減ってしまう事がほとんど。 ですが、ある事を行うと…

七草の一種としても有名な「せり」にはビタミンやミネラルが豊富に含まれていて、病気の予防や美肌など様々な効果・効能が期待できます。 そしてついつい捨ててしまう根っこにも以外と栄養があるのも知ってましたか？ そこで今回は、せ…

うなぎは主要な栄養素をほぼ含んでいる栄養価の高い食べ物。 その為、疲労回復やアンチエイジングなど様々な健康効果があります。 ただ、誰しも気になるあの効能に必要な栄養素が「ない」んです！ 今回は、うなぎに「ない」栄養素に焦…

“バカボンのパパ”の大好物でもある中華料理の定番「レバニラ」 レバーには鉄分や様々なビタミンが含まれているのですが、ニラと一緒に食べる事で栄養効果がアップしています！ つまりレバニラは栄養面も味も…

刺身には牛肉や豚肉にも引けを取らない程にタンパク質の量・質ともに優秀で、しかも低カロリーなのも嬉しいポイント。 そしてタンパク質の代謝をアップさせる栄養素も含まれているので筋トレやダイエットにはもってこいの食材です！ そ…